今日の3食
今、天然酵母パンをいろいろ調べているのですが、こちらはマルシェで売られていたもの。
シンプルな材料です。
天然酵母は何のものか、売り手の方はご存知ないようでした。
小麦は、国産って書いてないので、外国産かな？
クラムが真っ白なので、アメリカとかその辺りのかしら？
味は淡白な感じでした。
ポテトサラダに合わせたら、主張が無くて美味しく食べられましたけど。
天然酵母パンらしい味わいみたいなのが、よく分かりませんでした、、、
水分は少なめなのでしょうか、結構どっしりとして、ふわふわとは違った食感。
でも柔らかかったです。
そして、失敗してしまった自作のカンパーニュ。
二次発酵を終えたときに、ふきんにベタっとくっついてしまって、剥がしたら一気に小さくなってしまいました、、、
がっかり。
こちらは、さつまいもバターと一緒に♩
昼食は、サバのキーマカレー、玄米。
夕食は、頂き物のいくらをのせた玄米、ブロッコリーとエノキの粕床スープ、キャベツのぬか漬け、枝豆の塩炒り。
今日も満足です♩
サバのキーマカレーはこちらから。
豆乳マヨネーズはこちらから。
