うまくできた！ごまアンパン♪

2020年9月19日

昼食はごまアンパン。

 

 

ずっしり餡子ですよ♪

デーツ餡なので、砂糖は入っておりません。

パン生地にも砂糖は入っておりません(｀・ω・´)

全粒粉だけで焼いたのですが、今日はふわふわ柔らかーくできましたよ。

うれしいー♪美味しいー♪

 

 

パン生地はこちらを参考にしつつ。

 

材料、、、

(甘酒60gとぬるま湯60mlにインスタントドライイースト3gを入れて予めぶくぶくさせてイースト液を作る。)

• 上記イースト液全量
• 黒すりごま　40g
• 全粒強力粉　225g
• 全粒薄力粉　75g
• 甘酒　45g
• ココナッツオイル(無味無臭) 32gくらい
• 豆乳　100mlとちょっと、、、生地の様子を見ながら追加したので、もうちょっと入れたかも？
• 塩　6g
• デーツ餡　420gちょっと

12個作って、190度で15分。

 

 

全粒粉はこちらのものをいつも使ってます。

 

デーツ餡はこちらから。