今日の夕食
玄米、お刺身、野菜と厚揚げの甜麺醤炒め、里芋のゆず味噌ドレッシング和え、りんごとヤーコンのソースを豆乳ヨーグルトにかけて。
マグロのお刺身が2切れしかなかったので、kabocha夫とkabo助に譲りました。
いつもはりんごとヤーコンを煮てからハンドブレンダーでソースにしていたのですが、ヤーコンがなかなか柔らかくならないので、今日はすり下ろしてから煮たのです。
そうしたら、こんな色に！
皮を入れたのもよくなかったのかな？
美味しかったけど、ちょっとそそらない見た目でした、、、
里芋のゆず味噌ドレッシングサラダはこちらから。
