玉ねぎバターのソースを添えて
夕食は、サーロインステーキに、玉ねぎバターのソースを添えて。
あと、ピクルスと、そら豆のポタージュ。
玉ねぎバターのソースは、本当はエシャロットバターであるべきだったのですが、エシャロットがなかったので、玉ねぎで。
とっても美味しかったー！
そら豆のポタージュは、レシピを勘違いしてしまって。
さやを含めた重さでそら豆を用意したのですが、どう考えても実の部分だけでした。
ちょっと牛乳の量とか水の量は調整したものの、かなり薄いスープになってしまいましたが、それでも美味しかったです。
次回はきちんと買ってくるぞ(｀・ω・´)
一流シェフが手ほどきする人気のビストロフレンチ 愛蔵版/世界文化社/三谷青吾
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