究極のズボラ料理という、ぬか漬け始めました(｀・ω・´)
稲垣えみ子さんの本、
を読んで、すっかり感化されまして。
せっせと野菜を干しておりました。
そして昨日はついに、アレが到着！
ぬか床の素。
早速始めましたよ。
とりあえず、捨て漬けというのをするらしいのですが、ちょうどいいものがなくて、結局大量に購入して困っていた大葉を(大量のものしか売ってなくて、、、天気も悪くなるというので干すこともできず)、突っ込んで1日。
今朝、かき混ぜて、中の大葉を一枚お味見。
うーん、、、？
ちょーっとだけ塩味？
当然ですが、ぬか床、まだまだのようです。
今日はレタスの芯があったので、追加しておきました。
これから成長してくれるのが楽しみだなー♪