麹

夕食は、玄米、焼肉にだし糀、薬味と豆腐。

だし糀、お肉に会いますねー！

 

 

デザートに、かぼちゃのプリン。

美味しかったー♪

  ...

全粒粉でメロンパンを焼きました。

全粒粉で。

中はココアパンです。

クッキー生地用の薄力粉、昨日届くと思ったのに届かず。

仕方なく強力粉で作ったのですが。

しかも、上に砂糖を ...

サラダ(きゅうり、トマト、ピーマン、レタス、豆乳マヨネーズ)、ひよこ豆のメープルきなこ味でした。

 

 

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夕食は、昨日の残りのハッシュドビーフ、玄米、あさりの酒蒸し、パプリカの白和え、オレンジの豆乳グルト。

美味しかったー！

ちょっと贅沢してしまいました。

 

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昼食です。

新たに購入した麹レシピ本がまたとっても美味しそう！

麹のタレが8種類も載ってるのです。

全部作りたーい( ´∀｀)

 

 

今日は ...

昨日から作り始めた醤油麹、今日はちょっと乾いてますね。

塩麹と同じだ。

これでいいのかな？

うまく混ぜられないので、容器は替えました。

 

 

おはようございます。

今朝は、サラダ(レタス、ミニトマト、ピーマン、きゅうり、フレンチドレッシング)、

 

 

あと、全粒粉で作った酒まんじゅう。

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塩麹がどうもできてるっぽいので、今度は醤油麹も作ってみることに。

うまくできますように！

 

今日の発酵食ごはん

posted with ヨメレバ是友麻希 ワニブックス 2013年0 ...

玄米と糀納豆を海苔で巻いて。

今日は倍量作ったので、また今度食べられます♪

 

 

糀納豆はこちらから。

ひとさじで料亭の味！　魔法の糀レシピ

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